肉食應該是大家都比較喜歡吃的食物，尤其是一些四條腿的動物的肉，是大家最愛吃的。其實在很多年前，營養專家就對人類食肉方式給出了“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的”這樣的說法。下面鴻迅食堂承包就給大家詳細介紹下。

　　大家都知道食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質超標。而天上飛的和水里游的屬于白肉，自然比在地上跑的紅肉營養均衡。但是飲食講究的是少食多餐的原則，只有當食物的種類夠多夠雜，才能使營養均衡，而并不是因為某一種食物營養好而盲目多吃。

　　想要保持健康的身體，并不是說天天吃大量肉食以及山珍海味，而是要遵循少食多餐的原則。盡量多吃些不同種類的食物，多吃點粗糧。

　　粗糧的七大好處：

　　一、五谷雜糧能預防疾病的產生

　　五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與安全無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

　　二、五谷雜糧讓人更加健康

　　五谷雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以對糖尿病患者有極大的幫助。

　　三、五谷雜糧可以防癌

　　豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助于人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，并可幫助免疫系統反應，制造抗生素;豐富的膳食纖維可以縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結腸癌的產生。

　　四、五谷雜糧能幫助您清除體內毒素

　　鎂和鐵可將強人體能量，且加速體內廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速派出體外，達到排毒的效果;維生素E可幫助血液循環，加速排毒作用。

　　五、無骨雜糧讓人更聰明

　　五谷雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的作用，提高腦補代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對于記憶力減退的老人和大腦正值發育的小孩子有所幫助;谷氨酸可改善腦部機制、治療癡呆癥等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的防御、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

　　六、無骨雜糧使人更加漂亮

　　五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2，能預防青春痘;維生素E則能預防衰老、皮膚干燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑靚麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭發容易生成，預防掉發和禿頭等。五谷雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬于您。

　　七、五谷雜糧使人更苗條

　　有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要 成分;B族維生素則可幫助熱量燃燒。而無辜雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強身體廢物排出，有益于瘦身;鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

　　現在生活水平提高了，人們的生活好了，飲食就比較單一，天天的大米白面，很少使用雜糧，導致營養攝入不均衡，致使身體健康下降。現代人吃飯不注重糧食，整天大魚大肉，導致脂肪過多，從而誘發一些身體疾病。其實每個人每天只需要攝入4兩米飯即可。然后再適當增加一些粗糧的攝入，對身體健康會更好。盲目的大魚大肉、山珍海味只會給身體帶來一些不必要的麻煩。那么怎樣的飲食習慣才健康呢?詳情點擊：“鴻迅膳食承包教您：健康的飲食習慣”。